【香港美食篇·土瓜灣】老街坊良心海南雞・雞餚

2019年4月3日

今日小V老T同大家一齊到土瓜灣覓食!土瓜灣相信大家不陌生,如果想感受香港70/80年代的感覺,土瓜灣一定可以滿足你。區內舊區林立,亦有不少良心溫情滿滿的小店。事不宜遲,讓小V老T介紹介紹其中一間良心店-雞餚。

主打各式雞飯 啖啖爽滑彈牙

[雞餚]一聽名字相信大家會立即猜是一間專賣雞的店,哈哈。(老T白眼:廢話)雞餚主打海南雞、白切雞、豉油雞。牆上更寫上:「隻隻用心炮製 啖啖爽滑彈牙」。當然酷愛海南雞的老T(下次專出一個老T吃過的所有雞大比併)立即點了一個。小V則點了南乳炆豬手餐。[每個套餐$53,沒有加一*)

套餐除了有所選的飯類,亦包湯及油菜。所有餐均可選擇白飯或油飯。首先送來的是一碗蓮藕雞腳湯,湯料足,味道清甜,應該沒有加味精。

至於海南雞,是無骨的;醬料有例牌的鹽蔥醬、辣椒醬和黑醬油。海南雞的口感很不錯,的確是啖啖爽滑彈牙,加上醬料的調味真是剛剛好。小V覺得黑醬油很甜香,老T表示嘗到蔗糖的味道,他猜想黑醬油是加了蔗糖調味。至於油飯方面,老T覺得味道比較淡,沒有很香。在店內看到很多老人家來吃,我們猜想是希望清淡一點,適合長者口味,亦比較健康,因此整體的調味比較清淡一些。

南乳炆得很「淋」很軟身

南乳豬手飯方面,豬手很明顯有用心處理過,用筷子夾起的時候,非常滑溜,炆得非常「淋」(即軟)。不過吃入口的時間發覺味道又不算很濃,南乳味淡淡的。小V猜想與上面提到是同一個原因,適合老人家牙軟咬起來更方便,容易入口且健康。油菜方面則沒有太特別,則不細說了。

整體來說是海南雞及南乳豬手均不錯,清淡而又香口,非常適合長者。同時價格及分量可以,值得推薦大家一試。

長者學生優惠多 價格實惠

小V老T吃完在門外發現雞餚的午餐有不少優惠,亦有一個優惠推介站,提供便宜折扣給長者及學生,非常吸引。雞飯只需$35,送飲品或靚湯。晚市堂食兩人以上,加$20可送秘製鹽焗雞一隻(堂食),如果一家大小去食,叫兩個飯加一個鹽焗雞,非常划算。餸菜健康又美味,住土瓜灣的朋友不要錯過了。

*加一:香港餐廳慣性會有10%服務費用,即在原有價錢上再乘1.1,就是實際付費的數目了。

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